{"id":1945,"date":"2010-07-23T19:18:20","date_gmt":"2010-07-23T17:18:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.braintank.ch\/wp\/?p=1945"},"modified":"2010-07-23T19:18:20","modified_gmt":"2010-07-23T17:18:20","slug":"das-wort-zum-sonntag-smorgasbord","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/braintank.ch\/?p=1945","title":{"rendered":"Das Wort zum Sonntag: Sm\u00f6rg\u00e5sbord"},"content":{"rendered":"<blockquote><p><em><strong>Sm\u00f6rg\u00e5sbord<\/strong> ist ein schwedisches Buffet, das in Gastst\u00e4tten und bei privaten Feierlichkeiten angeboten wird. Das Wort von <\/em><em>sm\u00f6rg\u00e5s \u201eButterbrot\u201c und <\/em><em>bord \u201eTisch\u201c, wobei der Wortursprung von <\/em><em>sm\u00f6rg\u00e5s (w\u00f6rtlich Buttergans) aus der Zeit stammt, wo noch selbst gebuttert wurde. Die Butterflocken, die beim Buttern an die Oberfl\u00e4che stiegen, glichen weissen G\u00e4nsen (<\/em><em>g\u00e5s).<\/em><\/p><\/blockquote>\n<p>Das Buffet besteht aus kalten und warmen Speisen. Die G\u00e4ste bedienen sich selbst. Und immer wieder. Ein traditionelles <em>Sm\u00f6rg\u00e5sbord<\/em> beginnt kalten Fischen, verschiedenen Arten Lachs, eingelegten und ger\u00e4ucherten Fischen. Danach folgen kleine warme Speisen. Darunter vor allem die wunderbaren Fleischb\u00e4llchen, dazu W\u00fcrste und Kartoffeln. Danach folgt Aufschnitt, mit Brot und Butter. Danach gibt es noch einmal K\u00e4se und Cracker. Und wie jedes gute Buffet gibt es einen umfassende Nachtisch. Man w\u00e4hlt zwischen Fr\u00fcchten und S\u00fcssem.<\/p>\n<p>Wichtig ist gen\u00fcgend Zeit mitzubringen. Es geht um die guten Gespr\u00e4che und immer wieder um den Besuch am Buffet. Am Ende nach einem Aquavit steht man auf und kann den Rest des Abends bestreiten.<\/p>\n<p>Wer das ausprobieren will, kann das noch bis Ende September im Hauptbahnhof tun.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sm\u00f6rg\u00e5sbord ist ein schwedisches Buffet, das in Gastst\u00e4tten und bei privaten Feierlichkeiten angeboten wird. Das Wort von sm\u00f6rg\u00e5s \u201eButterbrot\u201c und bord \u201eTisch\u201c, wobei der Wortursprung von sm\u00f6rg\u00e5s (w\u00f6rtlich Buttergans) aus der Zeit stammt, wo noch selbst gebuttert wurde. Die Butterflocken, die beim Buttern an die Oberfl\u00e4che stiegen, glichen weissen G\u00e4nsen (g\u00e5s). 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